суббота, 27 июня 2009 г.

Печенье из плавленых сырков
2 плавленных сырка натереть
200 г маргарина натереть
1ст.л. майонеза
0,5 ст. сахара
3,5 ст. муки
Перетереть. Замесить.
Разделить на 8 частей, каждую часть раскатать в пласт,
посыпать сахаром, разрезать и смотать как рогалики.
Выпекать на слабом огне 20-30мин.
Потом посыпать сах. пудрой с ванилином.
Рулеты из плавленых сырков
4 плавленых сырка,
4 яйца,
1ч.л. соды, погашенной в уксусе,
1 пачка майонеза,
Для начинки:
0,5кг мясного сырого фарша.

Сырки натереть и добавить хорошо взбитые яйца, соду и майонез, хорошо перемешать и разделить на 2 части. Противень смазать маргарином и посыпать мукой, вылить одну часть массы и выпекать до золотистого цвета. Готовый корж смазать половиной фарша и свернуть рулетом. Также сделать второй рулет. Затем оба рулета поставить в духовку на 20 минут и запекать.

среда, 13 мая 2009 г.

Салат "Листопад "
Состав:
Ветчина
Свежийц огурец
2 болгарских перца разных цветов,
твёрдый сыр
грибы маринованные
зелёный лук
перец соль
горчица
Подсолнечное масло "Олейна"
Всё порезать кубиками или соломкой(кому как нравится), с грибов хорошо слить водичку. В оригинальном рецепте было написано- маринованые шампиньоны. А я взяла асорти:шампиньоны, опята, грузди. Все разных цветов. Горчицу взяла с цельными зёрнами, добавить в салат, посолить поперчить, добавить масло и всё перемешать. Получается очень красочно и аппетитно!
Салат Золотая рыбка


1 кг моркови натереть на крупной тёрке, обжарить на постном масле. 1-2 луковицы порезать полукольцами и замариновать на 1 час в таком маринаде: вода+ложки 2 уксуса+соль+сахар(по вкусу). 1 копчёную селёдку очистить от костей, мелко нарезать. Всё смешать и перемазать майонезом. Очень вкусно!!!!!!!!!! Можно лук не маринованый, а жареный. Тоже вкусно получается!

понедельник, 27 апреля 2009 г.

Блины на масленицу
На 0,5 литра молока (я всегда делаю на литр молока, чтобы и нафаршировать, и просто блины смёдом есть)
1 яйцо,
щепотка соли,
1ст.л сахара
муки столько, чтоб замесить жидкое тесто.
Яйцо слегка взбить, перемешать с солью и сахаром, добавить грамм 200-300 молока, перемешать, всыпать муку, и сделать тесто гуще, чем сметана. Хорошо вымешать, а потом разводить молоком до нужной консистенции. Добавить подсолнечного масла в тесто и можно печь блины.
Затем можно нафаршировать творогом с яйцом и сахаром, жареной с морковью и луком капустой,
мясным фаршем(мясо отварить, перемолоть через мясорубку, и обжарить с луком)
Только такие блины, перед подачей на стол, необходимо немного поджарить на маргарине или сливочном масле. Они будут намного вкуснее
Блины с шоколадом.
Сложить пополам и свернуть трубочкой. Каждый блин макнуть в растопленый шоколад(в него добавить масло или молоко) и посыпать орехами.
Блины с грибами
Порезать грибы, сжарить их с измельчённым луком.
В середину каждого блина положить начинку, затем аккуратно собрать края и сколоть зубочисткой, можно завязать пёрышком лука. А если начинка сладкая, можно завязать срезанной со шкурки апельсина полоской.

А можно просто с мёдом!


Приятного аппетита!

суббота, 25 апреля 2009 г.

Нежнейший окунь
1 Филе окуня сухой заморозки
1-2 яйца
сухари
Филе окуня разморозить не до конца, срезать жир обязательно(если не сделать этого, то будет очень жирно), разрезать на куски В тарелочке взбить немного яйца, посолить, поперчить.
Потом взять кусочек рыбы, обмакнуть в яйца, обвалять хорошо в сухарях
и обжарить на сковороде со всех сторон.

пятница, 24 апреля 2009 г.

Салат "Королевский" с печенью

ИНГРЕДИЕНТЫ:
300г печени лук репчатый
4-5 яиц
крабовые палочки
кукуруза
сыр твёрдый

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Отварить печень, яйца, Лук замариновать на час. Укладывать слоями на широкое блюдо, каждый слой перемазывая майонезом, кроме последнего:
1-й слой-тёртая печень
2-й слой-лук измельчённый
3-й слой-яйца,тёртые на терке
4-й слой-измельчённые крабовые палочки
5-й слой-кукуруза
6-й слой-сыр, тёртый на крупной тёрке

четверг, 23 апреля 2009 г.

Мясо с ананасами
Свинину порезать на маленькие кусочки (я, кстати, не солила-забыла),
кусочки положила на смазаный подсолнечным маслом протвень, поближе друг к другу.

посыпала сверху луком измельчёным и немного майонеза накапала (чтоб не стекало и не было много жидкости).

затем сверху положила слой консервировыных ананасов. резала на тоненькие дольки, и тоже немного майонеза сверху добавила

А сверху большой слой тёртого росийского сыра.

И в духовку. Только вот не помню на сколько. Сверху лист накрыла пергаментной бумагой, через минут 35-40 сняла, чтоб выпарилась вода лишняя и сыр сверху запёкся.

Получилось очень вкусно. В первые 10 минут дня рождения всё мясо умяли, а опоздавшие облизывались, смотря на фотки.
Приятного аппетита!
Ну, вот, наконец-то у меня есть свой кулинарный дневничок. Приглашаю всех к моему столу!!! Буду рада, если отпишитесь, кто и что готовил по моим рецептам!